APASIONADOS POR LA HOSTELERÍA,
EL SECTOR DONDE UNOS TRABAJAN MIENTRAS OTROS DISFRUTAN, CREANDO UNA SINERGIA ÚNICA QUE CONECTA A LAS PERSONAS EN CADA ENCUENTRO, EN CADA MESA, EN LAS CUALES SE TEJEN HISTORIAS Y SE FORJAN RECUERDOS, MIENTRAS LOS PROFESIONALES OFRECEN SU MEJOR SERVICIO PARA GARANTIZAR QUE CADA EXPERIENCIA SEA INOLVIDABLE. ASÍ LA HOSTELERÍA SE CONVIERTE EN UN PUENTE ENTRE CULTURAS Y EMOCIONES, DONDE CADA PLATO Y CADA BEBIDA SON UNA CELEBRACIÓN DE LA VIDA Y DE LA AMISTAD.
Jose Carrillo.
Optimización de costes, precios y oferta gastronómica
Tener un buen control económico, actualizar los escandallos y mantener un seguimiento de la trazabilidad de todos los movimientos del establecimiento, aseguro una estabilidad y sin duda una rentabilidad a largo plazo.
Experiencia del cliente y aumento de ventas
Siempre ha de tenerse presente, valorando no solo la oferta gastronómica, sino también el atendimiento, la estética, iluminación, la música, es decir, la atmósfera que envuelve la experiencia del cliente. ya que una buena experiencia del cliente, no solo nos asegura que vuelva, sino que también nos recomiende dando una buena imagen de nuestro negocio y así conseguir el aumento de nuestras ventas con nuevos clientes.
Organización y formación de equipo
La organización en la hostelería también es muy importante, ya que una buena organización incluye tener los roles bien claros y definidos. La organización ha de ser estudia y planificada, ya que si no fuese así no aseguraría buenos resultados, ni para el cliente y menos para nuestro negocio.
La formación es primordial para ofrecer un servicio de calidad y profesionalidad que todo cliente merece, por lo que el personal se ha de formar continuamente.
25%
OFERTA GASTRONÓMICA
Sigue siendo valorada, pero con el aumento de establecimientos, los clientes empiezan a valorar otros aspectos.
25%
RELACIÓN
CALIDAD-PRECIO
Es la comparativa que siempre el cliente realiza en el establecimiento, ya que lo que le ofrecen ha de estar acorde con lo que van a pagar.
50%
SERVICIO Y EXPERIENCIA
Existen muchos establecimientos que ofrecen prácticamente lo mismo, por lo que el cliente valora el atendimiento, la profesionalidad, el ambiente, la música, en definitiva, la experiencia que siente en el establecimiento.
SERVICIOS DE ASESORIA
ASESORÍA BASÍCA
Consiste en el estudio de la apertura de un establecimiento hostelero que evalúa la viabilidad del proyecto antes de realizar una inversión importante y para conocer los requisitos necesarios para poner el negocio en marcha de forma legal y organizada.
¿Qué incluye el servicio?
- Estudio de viabilidad del proyecto.
- Asesoramiento sobre la forma jurídica más adecuada (autónomo, sociedad, etc.).
- Asesoramiento sobre normativa sanitaria, de seguridad alimentaria e higiene.
- Asesoramiento en prevención de riesgos laborales y protección de datos.
- Asesoramiento fiscal, laboral y contable inicial.
- Información sobre subvenciones y ayudas disponibles.
- Acompañamiento durante todo el proceso hasta el inicio de la actividad.
Beneficios
- Cumplimiento de la normativa vigente desde el inicio de la actividad.
- Reducción del riesgo de sanciones o retrasos por errores documentales.
- Planificación adecuada de los costes de apertura.
- Asesoramiento personalizado según el tipo de establecimiento.
- Mayor seguridad y tranquilidad durante todo el proceso de apertura.
- Acompañamiento profesional en la toma de decisiones.
- Inicio de la actividad con todas las garantías legales y administrativas.
ASESORÍA ESTÁNDAR
Es la ideal para establecimientos que busquen conocer su situación actual de su oferta gastronómica mediante un asesoramiento práctico, cercano y adaptado a la realidad del negocio y así poder tener mayor rentabilidad de la oferta y al mismo tiempo ser más rentables y competitivos al resto de la competencia.
¿Qué incluye el servicio?
- Diagnóstico económico del establecimiento.
- Análisis de costes, márgenes, ventas y rentabilidad.
- Revisión y optimización de compras, proveedores y escandallos.
- Estudio de la oferta gastronómica y propuestas de mejora para aumentar el margen y las ventas.
- Reuniones periódicas de seguimiento para evaluar resultados y ajustar las acciones.
- Soporte para la resolución de dudas durante el periodo de asesoría.
- Informe de evolución con recomendaciones y plan de mejora continuo.
Beneficios
- Mayor control económico y operativo.
- Reducción de costes innecesarios.
- Incremento de la rentabilidad.
- Acompañamiento profesional con seguimiento de resultados.
ASESORÍA PREMIUM
Está pensada para empresarios y establecimientos de hostelería que buscan un acompañamiento completo y personalizado. Nos integramos en tu proyecto como un socio estratégico, trabajando junto a la dirección para diseñar, implantar y supervisar acciones que impulsen el crecimiento, la rentabilidad, mediante la profesionalidad, la calidad, la excelencia operativa y la satisfacción de los clientes.
¿Qué incluye el servicio?
- Auditoría integral del negocio (operativa, financiera y comercial).
- Plan estratégico personalizado con objetivos, acciones y calendario de implantación.
- Análisis y optimización de costes, escandallos, márgenes y rentabilidad.
- Diseño o actualización de la oferta gastronómica con criterios de rentabilidad y posicionamiento.
- Optimización de compras, negociación con proveedores y control de inventarios.
- Implantación de procedimientos operativos en cocina, sala y barra.
- Organización y desarrollo de equipos: estructura, funciones, liderazgo y productividad.
- Formación personalizada para responsables y personal operativo.
- Definición y seguimiento de indicadores clave (KPIs) con informes periódicos.
- Estrategias para incrementar ventas, mejorar el ticket medio y fidelizar clientes.
- Reuniones periódicas de seguimiento y visitas al establecimiento.
- Asesoramiento prioritario para la resolución de incidencias y toma de decisiones.
- Revisión continua del plan de acción y adaptación a la evolución del negocio.
Beneficios
- Estrategia clara y orientada a resultados.
- Incremento de la rentabilidad y del control financiero.
- Equipos más comprometidos, organizados y eficientes.
- Procesos estandarizados que mejoran la calidad del servicio.
- Mayor capacidad para tomar decisiones con información objetiva.
- Seguimiento continuo para asegurar la implantación de las mejoras.
- Acompañamiento directo de un profesional especializado en gestión hostelera.
NO DUDES EN CONTACTAR SIN NINGÚN TIPO DE COMPROMISO.
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